きのこの マリネ

4人(よにん)ぶん
しめじ
まいたけ
エリンギ
えのきだけ
にんにく
オリーブオイル
しお
…1パック
…1パック
…1パック
…1ふくろ
…1かけ
…おおさじ 2
…こさじ 1/2〜2/3
…おおさじ 4
1
しめじ、まいたけ
エリンギ
えのきだけ
にんにく
8
しめじは
いしづきを
きりおとし、
15
しおを くわえ
かるく
いためたら、
2
エリンギは
いしづきを
きりおとし、
9
こぶさに
わける。
16
すを いれ、
すぐに
ひを とめる。

3
たてに さく。
10
17
できあがり。
4
たべやすい
おおきさに わける。
11
にんにくは
かわを むき、
みじんぎりに する。
18
れいぞうこで
ひやして たべる。
(2〜3にちは
 ひもち します)
5
まいたけは
てで おおきく
さく。
12
フライパンに
オリーブオイル、
にんにくを いれ、
よわびに かける。
   
6
えのきだけは
いしづきを
きりおとし、
13
にんにくの かおりが
でてきたら
きのこを くわえ、
   
7
こぶさに
わける。
14
ちゅうびで
2〜3ふん
いためる。