1.
材料の そら豆、えびです。
そら豆とえびのかき揚げ
そらまめとえびのかきあげのレシピ
5〜6月に おいしい そら豆を、かきあげ（天ぷら）にして 食べます。
材料 （2人分）
- ・そら豆（さやから 出した豆） … 100g
- ・えび … 6尾
- ・小麦粉 … 100ml
- ・卵 … 1/2個
- ・水※ … 卵とあわせて100mlになるように
- ・油
※冷蔵庫で 冷やしておきます。
大さじ=15ml ・小さじ=5ml
作り方
2.
そら豆の 皮を 手で むきます。
3.
4.
えびの からを むきます。
5.
3〜4つに 切ります。
6.
ボウルに そら豆と えびを 入れます。
7.
材料の 卵と 小麦粉です。
8.
小麦粉を 6の ボウルに 入れて、混ぜます。
9.
卵を 混ぜます。
10.
卵 半分と 水を 合わせて、100mlにします。
11.
混ぜます。
12.
8の ボウルに 入れます。
13.
静かに 混ぜます。
14.
フライパンに 油を 1cm 入れて、火に かけます。170〜180℃にします。
15.
8を スプーンに のせます。
16.
箸を 使って、油に 入れます。
17.
2〜3分 揚げます。えびが 赤くなったら、裏に 返します。
18.
2分 揚げます。
19.
20.
皿に 入れます。（塩や レモンを つけて 食べます）