1.
材料の 長ねぎ、卵、にんじん、しいたけ、かにの 缶詰、にらです。
かに玉
かにたまのレシピ
かにと 野菜が 入った卵焼きに、甘酸っぱい（甘くて 酸っぱい） あんを かけた料理です。
材料 （2人分）
- ・卵 … 4個
- ・かにの 缶詰 … 小さいサイズ 1缶（70g）
- ・にんじん … 4cm
- ・しいたけ … 3個
- ・長ねぎ … 1/2本
- ・にら … 1/4束
- ・油 … 大さじ 2
- ・塩 … 少し
- A 水 … 100ml
- A 酢 … 大さじ 1
- A しょうゆ … 大さじ 1/2
- A さとう … 大さじ 1/2
- A 顆粒だし … 小さじ 1
- B 片栗粉 … 大さじ 1/2
- B 水 … 大さじ 1/2
大さじ=15ml ・小さじ=5ml
作り方
2.
にんじんの 皮を むきます。たてに 5mmに 切ります。
3.
そのあと たてに 2mmに 切ります。（短冊切り）
4.
しいたけの 石突きを 切ります。2mmになるように、薄く 切ります。
5.
長ねぎを 2mmになるように、ななめに 切ります。
6.
にらの 根を 切ります。4cmに 切ります。
7.
卵を 割って、よく 混ぜます。泡が できないように 混ぜます。
8.
フライパンに 油(大さじ1)を 入れて、中火に かけます。
9.
油が 熱くなったら、にんじんを 入れます。1分 炒めます。
10.
しいたけ、にら、長ねぎを 入れて、1〜2分 炒めます。
11.
塩を 入れます。
12.
7の 卵、11の 野菜、缶詰の かにを 入れて、混ぜます。
13.
Bを よく 混ぜます。
14.
鍋に Aを 入れて、中火に かけます。
15.
沸いたら 13を よく 混ぜながら、少しずつ 入れます。
16.
すぐに ゆっくり 混ぜて、とろみを つけます。火を 消します。
17.
キッチンペーパーで フライパンの 汚れを 拭きます。
18.
フライパンに 油(大さじ1）を 入れて、中火に かけます。
19.
12の 卵を 入れて、焼きます。ときどき 裏に 返します。
20.
皿に 入れて、16を かけます。
21.