1.
材料の、いか巻き、はんぺん、ちくわ、つみれ、結びこんぶです。
おでん
おでんのレシピ
寒い 冬は、おでんで 温まりましょう。色々な 材料を 入れるので、おいしいです。
材料 （4人分）
- ・大根 … 1/3〜1/2本
- ・卵 … 4こ
- ・こんにゃく … 1枚
- ・焼きちくわ … 1本
- ・はんぺん … 1枚
- ・いか巻き … 4こ
- ・つみれ … 6こ
- ・結びこんぶ … 6本
- A 水 … 1400ml
- A 酒 … 100ml
- A しょうゆ … 大さじ2
- A みりん … 大さじ2
- A 塩 … 小さじ1
- A 顆粒だし※ … 小さじ2
※「顆粒だし」は 粉の だしです。
大さじ=15ml ・小さじ=5ml
作り方
2.
材料の こんにゃく、大根、卵です。
3.
鍋に 水と 卵を 入れます。中火で 12分、茹でます。
4.
すぐ 水に 入れて、冷まします。
5.
殻を むきます。
6.
大根を 2〜3cmに 切ります。
7.
皮を むいて、半分に 切ります。
8.
鍋に 水と 大根を 入れて、中火に かけます。
9.
沸いたら、弱火にして 20分、茹でます。
10.
ざるに あげます。
11.
ちくわを 斜めに 2cmに 切ります。
12.
はんぺんを 三角に 4つに 切ります。
13.
こんにゃくを 三角に 切ります。そのあと、厚さを 半分に 切ります。
14.
大きい鍋※に Aを 入れて、強火に かけます。
※鍋は「土鍋」を 使うと おいしく 作ることが できます。
15.
沸かします。
16.
はんぺん以外の 材料を 全部、入れます。
17.
弱火に して、ふたを します。20分、煮ます。
18.
はんぺんを 入れます。
19.
ふたをして、10分 煮ます。
20.
できました。
そのまま 3時間から 1日おくと、もっと おいしく なります。