1.
材料の 豚肩ロース肉、紅茶の ティーバッグです。
豚肉の紅茶煮
ぶたにくのこうちゃにのレシピ
紅茶で、肉を やわらかく 煮ます。一日 たれに つけるので、食べる 前の 日に、作ります。
材料 （4人分）
- ・豚(肩ロース・かたまり) … 500g
- ・紅茶(ティーバッグ) … 2袋
- A しょうゆ … 100m
- A 酒 … 50ml
- A 酢 … 50ml
- A みりん … 25ml
- ・たこ糸 … 2mくらい
大さじ=15ml ・小さじ=5ml
作り方
2.
写真のように、肉に たこ糸を 巻きます。
3.
4.
5.
巻いたら、糸を 結びます。
6.
鍋に 水と ティーバッグを 入れて、中火に かけます。
水は 肉が 全部 入るくらいです。
7.
沸いたら ティーバッグを 出します。肉を 入れて、弱火にします。
8.
少し ずらして ふたをして、50分 煮ます。
9.
Aを 混ぜます。
10.
肉が 煮えたら、鍋から 出します。たこ糸を とります。
11.
ビニール袋に 10と 肉を入れて、閉じます。
12.
冷蔵庫に 入れて、1日 おきます。たれが 肉 全部に つくように、ときどき 肉を 動かします。
13.
次の日、肉を 出します。
14.
5〜8mmに 切ります。
15.
鍋に 肉と たれを 入れて、中火に かけます。
16.
温まったら、皿に 入れます。上から たれを かけます。（写真の 野菜は サラダ菜です）