1.
キャベツは、芯の ところで 葉を 切ります。
ロールキャベツ
ロールキャベツのレシピ
キャベツの 葉を そのまま 使います。キャベツは まるごと ひとつ、用意しましょう。
材料 （2人分）
- ・キャベツ … 4枚
- ・ひき肉（あいびき肉※） … 150g
- ・玉ねぎ … 1/2こ
- ・にんじん … 4cm
- ・卵 … 1/2こ
- ・ベーコン … 4枚
- ・塩 … 小さじ1/4
- ・こしょう … 少し
- ・水 … 400ml
- ・コンソメ（顆粒）※※ … 小さじ2
※あいびき肉は、牛肉と 豚肉を 混ぜた ひき肉です。
※※固形の コンソメであれば、1こです。
大さじ=15ml ・小さじ=5ml
作り方
2.
葉と 葉の 間に 水を 流して、1枚ずつ 取ります。
3.
材料の キャベツ、にんじん、玉ねぎ、ベーコン、ひき肉、卵です。
4.
キャベツは、芯の 固いところを 切ります。
5.
鍋に 湯を 沸かします。葉を 1枚ずつ 30秒くらい 茹でます。
6.
玉ねぎの 皮を むいて、みじん切りに します。
※材料を 細かく 切るのが “みじん切り”です。
7.
にんじんの 皮を むいて、みじん切りにします。
8.
卵を 溶きます。（使うのは 1/2です。）
9.
ボウルに ひき肉、玉ねぎ、にんじん、卵、塩、こしょうを 入れます。
10.
肉を よく 混ぜます。
11.
4つに 分けて、長めの 丸い 形に します。キャベツの 芯の 上に のせます。
12.
手前から、1回 巻きます。
13.
葉を 左と 右から 折ります。
14.
巻きます。
15.
ベーコンを 巻いて、ようじで とめます。
16.
鍋に 水と コンソメを 入れて、中火に かけます。
17.
沸いたら、ロールキャベツを 並べて 入れます。
18.
ふたを して、弱火で 30分 煮ます。
19.
器に 入れて、ようじを 取ります。
20.
スープを かけます。
21.
できました。