1.
材料の 豚肉です。
豚のみそ漬け
ぶたのみそづけのレシピ
みそに 1日、漬けた後で 焼きます。食べる 前の 日に 作りましょう。
材料 （2人分）
- ・豚肉（とんかつ用）… 2枚※
- ・キャベツ … 1/4こ
- ・油 … 大さじ1/2
- A みそ … 大さじ2
- A 酒 … 大さじ1
- A さとう … 大さじ1
- A みりん … 大さじ1/2
※1枚120gくらいの 厚切りロース肉が いいです。
大さじ=15ml ・小さじ=5ml
作り方
2.
Aを ボウルに 入れて、混ぜます。
3.
豚肉を 筋切り※します。
※赤身と あぶら身 の間を 3〜4か所、切ります。
4.
ラップに 豚肉を おいて、3の みそを 塗ります。
5.
肉を 裏に 返して、みそを 塗ります。
6.
ラップで 包んで、1日 冷蔵庫に 入れます。
7.
【次の日】キャベツの 芯（固いところ）を 切り落とします。
8.
3mmの 幅に 切ります。
9.
豚肉の みそを、キッチンペーパーで きれいに 拭きます。
10.
フライパンに 油を 入れて、中火に かけます。
11.
フライパンが 熱くなったら、肉を 入れます。2〜3分 焼きます。
12.
裏に 返して 弱火に します。
13.
蓋を して、3〜4分 焼きます。
14.
できました。
15.
食べやすい 大きさに 切ります。
16.
キャベツと 一緒に 皿に 入れます。