1.
材料の 長ねぎ、牛肉、豆腐です。
肉豆腐
にくどうふのレシピ
肉と 豆腐を 煮た 料理です。すき焼きのような 甘い しょうゆの 味です。
材料 （2人分）
- ・牛肉（切り落とし） … 150g
- ・豆腐（木綿） … 1/2丁
- ・長ねぎ … 1本
- A 水 … 150ml
- A 酒 … 大さじ2
- A しょうゆ … 大さじ2
- A さとう … 大さじ1と1/2
大さじ=15ml ・小さじ=5ml
作り方
2.
長ねぎを 2cmの 幅で、斜めに 切ります。
3.
牛肉を 食べやすい 大きさに 切ります。
4.
豆腐を キッチンペーパーで 包みます。
5.
平で 重いものを 上に のせて、5分 おきます。
6.
新しい キッチンペーパーで 包んで、水を 取ります。
7.
6つに 切ります。
8.
鍋に Aを 入れて、中火に かけます。
9.
煮えたら、牛肉を 入れます。
10.
あくを 取ります。
※上に 出てくる 白い 泡が ”あく”です。
11.
肉が 煮えたら、取り出します。
12.
鍋に 豆腐を 入れます。
13.
ふたを して、3分、煮ます
14.
豆腐を 端に 動かして、空いたところに ねぎを 入れます。
15.
ふたを して、3分 煮ます。
16.
ねぎを 端に 動かして、空いたところに 牛肉を 戻します。
17.
ふたを して、1分 煮ます。
18.
できました。
19.
お皿に 入れて、汁を かけます。