1.
材料の なす、豚ひき肉、長ねぎ、生姜です。
なすのはさみ揚げ
なすのはさみあげのレシピ
材料 （2人分）
- ・なす … 4本
- ・豚ひき肉 … 100g
- ・長ねぎ … 10cm
- ・生姜 … 1/2かけ
- A 片栗粉 … 大さじ 1/2
- A 酒 … 小さじ 1
- A しょうゆ … 小さじ 1/2
- A 塩 … 少し
- A こしょう … 少し
大さじ=15ml ・小さじ=5ml
作り方
2.
なすを 回しながら、 へたに 切りこみを 入れます。
3.
がくを 取ります。
4.
へたの 下から たてに 半分に 切ります。（へたは 切りません）
5.
水に つけます。
6.
長ねぎを みじん切りに します。
※材料を 細かく 切るのが “みじん切り”です。
7.
生姜の 皮を むいて、すりおろします。
8.
ひき肉、ねぎ、生姜、Aを ボウルに 入れます。
9.
肉が 白くなるまで、手で よく 混ぜます。
10.
4つに 分けます。
11.
なすの 間に 入れます。
12.
13.
180℃の 油で、肉に 火が 通るまで 揚げます。
14.
できました。
15.
皿に 入れます。
16.
しょうゆを つけて 食べます。