1.
材料の さば、生姜、ねぎです。
さばの味噌煮
さばのみそにのレシピ
材料 （2人分）
- ・さば（※半身） … 1枚
- ・ねぎ … 1本
- ・生姜 … 1かけ
- ・水 … 200ml
- ・酒 … 大さじ 3
- ・みそ … 大さじ 3
- ・さとう … 大さじ 1
- ・みりん … 大さじ 1
※半身は 魚1匹の 半分です。
大さじ=15ml ・小さじ=5ml
作り方
2.
さばを 半分に 切ります。包丁で 皮に 3～4本、切りこみを 入れます。
生姜の 皮を むいて、薄く 切ります。
ねぎの 白いところを 5cmに 切ります。
3.
鍋に 水と 酒を 入れて、火を つけます。
4.
沸いたら、さばと 生姜を 入れます。
5.
みそ、さとう、みりんを 入れて、ねぎを 入れます。
6.
落としぶたをして、中火で 10分 煮ます。落としぶたは アルミホイルでも いいです。
7.
皿に 入れて、上から 煮汁を かけます。