1.
材料の 玉ねぎ、桜えび、にんじん、ごぼうです。
かき揚げ
かきあげのレシピ
「かき揚げ」は、細く 切った 野菜や 魚、エビなどを 混ぜて 揚げた 天ぷらです。
材料 （2人分）
- A 玉ねぎ … 1/2こ
- A 桜えび … 50ml
- A 小麦粉 … 100ml
- A 水 … 60ml
- B ごぼう … 1/4本
- B にんじん … 5cm
- B 小麦粉 … 100ml
- B 水 … 60ml
- ・油
作り方
2.
ごぼうを よく 洗います。
3.
包丁の 背中で 皮を こすって、きれいに します。
4.
5cmの 長さの 細切りに します。
5.
10分、水に 入れます。
6.
にんじんも 細く 切ります。
7.
玉ねぎを 薄く 切ります。
8.
【Aの かき揚を 作ります】
ボウルに 玉ねぎと 桜えびを 入れます。
9.
Aの 小麦粉を 加えて、よく 混ぜます。Aの 水を 入れて、軽く 混ぜます。
10.
フライパンに 油を 2cm 入れて、170〜180℃に します。
11.
9を スプーンに のせます。
12.
静かに 油の 中に 入れます。2〜3分、揚げます。
13.
裏に返して 3〜4分、揚げます。
14.
できました。
15.
【Bの かき揚を 作ります】
ボウルに ごぼうと にんじんを 入れます。
16.
Bの 小麦粉を 加えて よく 混ぜます。Bの 水を 入れて、軽く 混ぜます。
17.
16を スプーンに のせます。
18.
玉ねぎと 同じように 揚げます。
19.
できました。
20.
塩を つけて いただきます。